La caledula è una pianta erbacea annuale originaria dell’Europa meridionale.
La posizione migliore è in pieno sole o all’ombra parziale. Temono il freddo e le gelate improvvise. Sopportano senza problemi periodi di siccità, quindi di norma gli basta la pioggia per annaffiarsi, ma con più acqua a disposizione regaleranno una fioritura più abbondante. In primavera ed estate è da concimare ogni 15 giorni.
Dalla primavera inoltrata fino all’estate produce numerosissimi fiori a margherita, di colore giallo o arancione.
I fiori di calendula profumano delicatamente di limone, e sono commestibili: si consumano crudi in insalata, oppure vengono utilizzati essiccati per tisane, hanno un sapore intenso e speziato.
Nel linguaggio dei fiori indica dolore, dispiacere, pene d’amore.
