Tempo di preparazione: 25minuti
ingredienti per due persone:
una decina di pomodorini ciliegini,
3-4 zucchine piccole
4 fette di pane toscano tagliato sottile,
una decina di fiori di zucca,
due cucch. di panna liquida vegeale,
origano, sesamo, qualche oliva,
un aglio, olio, sale, pepe,
una manciata di germogli di soia e del tofu
Tagliamo i pomodorini e le zucchine e dentro un contenitore uniamo la panna, un cucchiaio d’olio, sale, sesamo, origano, olive, germogli e tofu.
Oliamo la teglia e facciamo un primo strato di pane a fette su cui prima è stato passato lo spicchio d’aglio, poi continuiamo con vari strati di le verdure, i fiori di zucca e le fette di pane.
L’ultimo strato di fiori lo cospargiamo con sale, pepe e un filino d’olio.
Inforniamo per 15 minuti a 180° con forno ventilato.
