Questa volta ho usato un riso normale per risotti , ma potete usare il riso che preferite. Ingredienti: riso per risotti ; una confezione di cavolini; cipolla; brodo vegetale; zafferano; olio. Procedimento: …

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INGREDIENTI300 g di riso 500 di gamberi 1 scalogno1 spicchio d’aglioolio d’oliva120 ml di vino bianco secco1 ciuffo di prezzemolo1 litro di brodo di pesce.

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Risotto ai carciofi. Ingredienti (per 2 persone): 1 carciofo pulito e tagliato a fette sottili (far riposare il carciofo affettato in acqua acidulata), 200gr di riso carnaroli, 1/2 lt circa di brodo leggero, 1/2 bicchiere di vino bianco …

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Da piccolo ero ghiotto di un piatto, il riso col latte, per me goloso e unico. Mi ricordo che mia madre metteva il riso nel latte già caldo, ma che non bolliva, e cuoceva il…

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Dosi per 4 persone: ½ litro succo di mandarino 300 gr. di riso brodo di pesce 70 gr. di farina 4 scampi Preparazione: Sbucciate i mandarini e mettete da parte le bucce, passate gli spicchi al setaccio facendo attenzione a non schiacciare i semi e…

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Ingredienti Dosi per 4 persone 320 gr di riso 250 gr di salsiccia 1 cipolla 40 gr di burro 25 gr di funghi secchi 250 gr di polpa di pomodoro 1 l di brodo 50 gr di parmigiano reggiano grattugiato Sale Preparazione Mettete a …

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400 g di riso arborio superfino 250 g di gamberetti 250 g di moscardini 250 g di seppioline 250 g di calamari 1/2 bicchiere di vino bianco Brodo di pesce granulare Aglio Peperoncino Prezzemolo 3 cucchiai di passata di pomodoro Olio d’oliva extra-vergine Sale Rosolate l’aglio in… Tags…

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100Piatti diversi per mangiare la carne, perchè non sia la solita carne. Costolette alla Villereccia INGREDIENTI – 4 Costolette di Carne (Vitello, Manzo o Maiale) – Pancetta – 1/4 Cipolla – 1/2 Carota – 1 Costa di Sedano – Burro – Brodo – Sale, Pepe DIFFICOLTA ‘ : TEMPO PREPARAZIONE : 5 minuti TEMPO di COTTURA : 15/20 minuti PENTOLE : + Continua a leggere “Costolette alla Villereccia”

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E cosa c’è di meglio di un bel pollo arrosto fatto in casa ? Buono per tutti anche per i Vostri bambini. Pollo Arrosto INGREDIENTI – 1 Pollo – 1 rametto di Rosmarino – 4 foglie di Salvia – 1/2 Cipolla – Brodo di Dado – Erbe aromatiche per arrosti in polvere – 1 manciata di Olive nere (facoltativo) – Olio, Sale DIFFICOLTA ‘ : TEMPO PREPARAZIONE : 5 minuti TEMPO di COTTURA : 40 minuti PENTOLE : Continua a leggere “Pollo Arrosto”

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La giornata è…perfetta, piove ! Cosa di meglio di una calda e gustosa minestra di riso per riscaldarsi anima e…pancia! Minestra di Riso e Salsiccia INGREDIENTI – 2 manciate di Riso – Salsiccia quantità a Vs. discrezione – Brodo di Carne o Pollo o di Dado – Prezzemolo – Grana – Burro – Sale, Pepe DIFFICOLTA ‘ : TEMPO PREPARAZIONE : 5 minuti TEMPO di COTTURA : 15/20 minuti PENTOLE :  + Continua a leggere “Minestra di Riso e Salsiccia”

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Piove, inizia a far freddo, cosa c’e’ di meglio di una buona zuppa?! Nate dalla cucina povera, ma, che scaldano il cuore, ecco per voi una ricetta facile facile. Zuppa del Contadino INGREDIENTI – Fette di Pane – 1 Cipolla piccola – 2 Pomodori maturi – 1-2 Carote – 1-2 Patate – 1 fetta di Cavolo Verza – 1 gambo di Sedano – 1 costa di Cardo o Bietola – 1 scatola di Fagioli Borlotti – 1 fetta di Pancetta arrotolata o Lardo – Brodo – Basilico, Timo – Olio, Sale, Pepe DIFFICOLTA ‘ : TEMPO PREPARAZIONE : 10 minuti TEMPO di COTTURA : 15/20 minuti PENTOLE : Continua a

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Con del pane avanzato, 2 uova e un pò di brodo, ecco a voi, la piu’ semplice e veloce zuppa dell’ ultimo minuto. Zuppa Pavese INGREDIENTI – Brodo di Carne o di Pollo – 2 Uova – Fette di pane – Grana, Sale DIFFICOLTA ‘ : TEMPO PREPARAZIONE : 5 minuti TEMPO di COTTURA : 10 minuti PENTOLE : Continua a leggere “Zuppa Pavese”

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Un piatto di carne…espresso. Potete prepararlo in pochi minuti. Piacevole e gustoso. Scaloppine espresse INGREDIENTI – 4 fettine di Vitello – 3 cucchiai di Farina – 1 grossa noce di Burro – 1 o 2 cucchiai di Salsa di Pomodoro – 1 scatola di Piselli – Olio – Sale, Pepe DIFFICOLTA ‘ : TEMPO PREPARAZIONE : 5 minuti TEMPO di COTTURA : 10/15 minuti PENTOLE : Continua a leggere “Scaloppine espresse”

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Un secondo piatto di carne, economico, veloce, facile da preparare. Un modo diverso per mangiare la carne Medaglioni di Carne in Salsa INGREDIENTI – 300 gr di Carne trita – 2 grosse Noci di Burro – Noce moscata – 3 o 4 cucchiai di Farina – 2 mestoli di Brodo – Sale e Pepe DIFFICOLTA ‘ : TEMPO PREPARAZIONE : 5 minuti TEMPO di COTTURA : 10/15 minuti PENTOLE : +  Continua a leggere “Medaglioni di Carne in

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Una ricetta invernale, facile da preparare economica. Un piatto unico. Zuppa di carne INGREDIENTI – 200 o 300 gr di Carne Trita di manzo – 2 Uova – Grana – Brodo di carne o di pollo – 1/2 spicchi d’Aglio – Prezzemolo – Verdura: Bietole, Scarola, Carote o Patate DIFFICOLTA ‘ : TEMPO PREPARAZIONE : 10 minuti TEMPO di COTTURA : 15/20 minuti PENTOLE :  + Continua a leggere “Zuppa di Carne”

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