100Piatti diversi per mangiare la carne, perchè non sia la solita carne. Costolette alla Villereccia INGREDIENTI – 4 Costolette di Carne (Vitello, Manzo o Maiale) – Pancetta – 1/4 Cipolla – 1/2 Carota – 1 Costa di Sedano – Burro – Brodo – Sale, Pepe DIFFICOLTA ‘ : TEMPO PREPARAZIONE : 5 minuti TEMPO di COTTURA : 15/20 minuti PENTOLE : + Continua a leggere “Costolette alla Villereccia”

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E cosa c’è di meglio di un bel pollo arrosto fatto in casa ? Buono per tutti anche per i Vostri bambini. Pollo Arrosto INGREDIENTI – 1 Pollo – 1 rametto di Rosmarino – 4 foglie di Salvia – 1/2 Cipolla – Brodo di Dado – Erbe aromatiche per arrosti in polvere – 1 manciata di Olive nere (facoltativo) – Olio, Sale DIFFICOLTA ‘ : TEMPO PREPARAZIONE : 5 minuti TEMPO di COTTURA : 40 minuti PENTOLE : Continua a leggere “Pollo Arrosto”

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Un secondo piatto di carne, che è un classico. Ma, sempre, semplice da preparare, buoco e veloce. Piccata di Vitello INGREDIENTI – 2 o 4 fettine di Vitello o di Maiale – 1 Uovo – 1 cucchiaio di succo di Limone – Prezzemolo – 1 noce di Burro – 3 cucchiai di Olio – Sale, Pepe DIFFICOLTA ‘ : TEMPO PREPARAZIONE : 10 minuti TEMPO di COTTURA : 5 minuti PENTOLE : + Continua a leggere “Piccata di Vitello”

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100piatti diversi per non mangiare…la solita fettina!!! Come sempre una ricetta veloce. E…scegliete un buon vino da accompagnare alla…100fettina su 100Vino ! Fettine Saporite INGREDIENTI – 4 fettine di Manzo o di Maiale – 1 noce di burro abbondante – 4 o 5 Cipolline bianche dolci – Farina – Vino bianco secco o brodo – Peperoncino rosso a piacere – Sale DIFFICOLTA ‘ : TEMPO PREPARAZIONE : 5 minuti TEMPO di COTTURA : 10 minuti PENTOLE : Continua a leggere “Fettine Saporite”

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Un secondo veloce e facile, per dare più gusto alla semplicita’ Petti di Pollo alla Fontina INGREDIENTI – 4 Fettine di Petto di pollo – 2 fette di Prosciutto – Fontina – 2 noci di Burro – Farina – ¼ di bicchiere di Vino Bianco – Rosmarino – Olio, Sale, Pepe DIFFICOLTA ‘ : TEMPO PREPARAZIONE : 5 minuti TEMPO di COTTURA : 15 minuti PENTOLE : + Continua a leggere “Petti di Pollo alla Fontina”

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Una ricetta di carne pratica, per non mangiare il solito secondo e che puo essere un piatto unico Arrostini di Vitello INGREDIENTI – 4 Nodini di Vitello – ¼ di bicchiere di vino (o 1 mestolo di brodo ) – Farina – Burro – Olio – 2 cucchiai di Salsa di Pomodoro – 1 scatola di Piselli – Salvia  – Sale, Pepe DIFFICOLTA ‘ : TEMPO PREPARAZIONE : 10 minuti TEMPO di COTTURA : 15 minuti PENTOLE : Continua a leggere “Arrostini di Vitello”

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Un piatto di carne…espresso. Potete prepararlo in pochi minuti. Piacevole e gustoso. Scaloppine espresse INGREDIENTI – 4 fettine di Vitello – 3 cucchiai di Farina – 1 grossa noce di Burro – 1 o 2 cucchiai di Salsa di Pomodoro – 1 scatola di Piselli – Olio – Sale, Pepe DIFFICOLTA ‘ : TEMPO PREPARAZIONE : 5 minuti TEMPO di COTTURA : 10/15 minuti PENTOLE : Continua a leggere “Scaloppine espresse”

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Un secondo piatto di carne, economico, veloce, facile da preparare. Un modo diverso per mangiare la carne Medaglioni di Carne in Salsa INGREDIENTI – 300 gr di Carne trita – 2 grosse Noci di Burro – Noce moscata – 3 o 4 cucchiai di Farina – 2 mestoli di Brodo – Sale e Pepe DIFFICOLTA ‘ : TEMPO PREPARAZIONE : 5 minuti TEMPO di COTTURA : 10/15 minuti PENTOLE : +  Continua a leggere “Medaglioni di Carne in

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Una ricetta invernale, facile da preparare economica. Un piatto unico. Zuppa di carne INGREDIENTI – 200 o 300 gr di Carne Trita di manzo – 2 Uova – Grana – Brodo di carne o di pollo – 1/2 spicchi d’Aglio – Prezzemolo – Verdura: Bietole, Scarola, Carote o Patate DIFFICOLTA ‘ : TEMPO PREPARAZIONE : 10 minuti TEMPO di COTTURA : 15/20 minuti PENTOLE :  + Continua a leggere “Zuppa di Carne”

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Un classico della cucina lombarda che ho fatto mio…e non solo come ricetta. Adoro gli ossibuchi. Ossobuco alla Milanese INGREDIENTI – 4 Ossibuchi – 2 grosse noci di Burro – 1/2 Cipolla o Scalogno – 1/2 spicchio d’Aglio – 3/4 Foglie di Salvia – 1 Bicchiere di Vino Bianco (per chi vuole) – 3 mestoli di Brodo di carne o di dado – Farina – Sale e Pepe DIFFICOLTA ‘ : TEMPO PREPARAZIONE : 5 minuti TEMPO di COTTURA : 30/40 minuti PENTOLE : Continua a leggere “Ossobuco alla Milanese”

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Ricetta semplice e veloce: Brodo di Pollo . Buono da bere e, perfetto per preparare ottime minestre . INGREDIENTI – ¼ di Pollo – ¼ di Gallina – 4 Fegatini di Pollo ( a piacere) – 1 Carota – ½ Cipolla – 1 Porro – 3 granelli di Pepe – Sale DIFFICOLTA ‘ : TEMPO PREPARAZIONE : 5 minuti TEMPO di COTTURA : 60 minuti PENTOLE :  Continua a leggere “Brodo di Pollo”

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Un secondo piatto croccante e delicato buono sempre, veloce da preparare e con una impanatura diversa dal solito. Costolette di Agnello Impanate INGREDIENTI – Costolette di Agnello (quante ne volete) – 1-2 Fettine di Prosciutto – 1-2 Uova – Pan grattato – Sale, Pepe, Olio DIFFICOLTA ‘ : TEMPO PREPARAZIONE : 10 minuti TEMPO di COTTURA : 10/15 minuti PENTOLE : + Continua a leggere “Costolette di Agnello Impanate”

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Ecco a Voi una semplice ricetta per usare al meglio il brodo di pollo . Minestra di Pollo all’Orientale INGREDIENTI – Brodo di Pollo – Carne di Pollo – 2 pugni di Riso per minestre – 2 rossi d’Uovo – Grissini DIFFICOLTA ‘ : TEMPO PREPARAZIONE : 10 minuti TEMPO di COTTURA : 15 minuti PENTOLE :  Continua a leggere “Minestra di Pollo all’Orientale”

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Ecco la ricetta per un piatto unico, completo, facile e veloce. Involtini di Prosciutto con Spinaci e Ricotta INGREDIENTI – 4/6 fette di Prosciutto (tagliate piu’ spesse del solito) – 200/300 gr di Spinaci surgelati – 1 confezione di Ricotta – 1 abbondante manciata di Grana – 1 noce abbondante di Burro – Sale DIFFICOLTA ‘ : TEMPO PREPARAZIONE : 10 minuti TEMPO di COTTURA : 10 minuti PENTOLE : + Continua a leggere “Involtini di Prosciutto con Spinaci e Ricotta”

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Piatto povero, economico, ma, sempre buono e semplice da preparare. Salsicciotti o Luganeghe al vino bianco INGREDIENTI – 4 Salsicce – 4 fette di Pancetta arrotolata – ½ bicchiere di Vino bianco – 2 noci di Burro – 2 foglie di Salvia – 4 fette di Pane DIFFICOLTA ‘ : TEMPO PREPARAZIONE : 5 minuti TEMPO di COTTURA : 15 minuti PENTOLE :  Continua a leggere “Salsicciotti o Luganeghe al vino bianco.”

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